INORI & MINORI Kinmonnishiki Bio

Der Kinmonnishiki von INORI & MINORI ist ein Junmai. Er hat eine Reifungsdauer von mindestens 5-6 Jahren.

• Kategorie: Junmai
• Zutaten: Reis, Koji-Reis
• Reis-Polierrate: 65%
• Alkohol: 15%
• Säuregrad: +2
• Säure: 1,7
• Aminosäure: 1,4

• Füllmenge: 720 ml

Sake-Grad: 
Er deutet das Geschmacksempfinden von Sake zwischen Süß und Trocken an.
Die Einteilung orientiert sich an einem mittleren Wert von +3. Hier ist das Geschmacksempfinden zwischen süß und trocken gleichwertig; ist der Wert >3 empfindet man Sake eher trocken, wird ein Sake-Grad <3 angegeben erscheint der Sake eher süßer.

Reis-Poliergrad:
Für hochwertigen Sake wird der Reis vor dem Verarbeiten poliert, um einen möglichst hohen Anteil der im Reiskorn konzentrierten Stärke zu erhalten; je kleiner der prozentuale Poliergrad, desto feiner und aromatischer wird der Sake.