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SAKE-YA Organic & Umami

Junmai Fu.

Junmai Fu.

Normaler Preis €19,95 EUR
Normaler Preis €22,95 EUR Verkaufspreis €19,95 EUR
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inkl. MwSt.

Süß, aber erfrischend mit angenehmer Säure. Dies ist ein magischer Sake.
Die natürlich fruchtige Süße und Säure werden durch die Gärung des Reises erzeugt.

Aufgrund seiner Sanftheit, erfrischenden Süße und geringem Alkoholgehalt gut für Sake-Anfänger, aber auch für Sake-Liebhaber geeignet.

Passend zu japanischen Gerichten, Sojasoße und Dashi-Brühe.

Die Säure hilft das Fett zu reinigen, weshalb er in französischen Ein-Sterne-Restaurants zu Gänselebergerichten wie Rossini serviert wird.

  • Hersteller: Fukunishiki Co., Ltd., Hyogo, Japan
  • Kategorie: Junmai
  • Reissorte: Kinuhikari
  • Zutaten: Reis, Koji-Reis
  • Reis-Poliergrad: 70%
  • Alkohol: 8%
  • Sake-Grad: -60
  • Säure: 5
  • Füllmenge: 500 ml

Servierempfehlung: gekühlt (5-8℃), mit zerstoßenem Eis oder mit frisch gepressten Zitrusfrüchten als Cocktail.

Sake-Grad: 
Er deutet das Geschmacksempfinden von Sake zwischen Süß und Trocken an.
Die Einteilung orientiert sich an einem mittleren Wert von +3. Hier ist das Geschmacksempfinden zwischen süß und trocken gleichwertig; ist der Wert >3 empfindet man Sake eher trocken, wird ein Sake-Grad <3 angegeben erscheint der Sake eher süßer.
Reis-Poliergrad:
Für hochwertigen Sake wird der Reis vor dem Verarbeiten poliert, um einen möglichst hohen Anteil der im Reiskorn konzentrierten Stärke zu erhalten; je kleiner der prozentuale Poliergrad, desto feiner und aromatischer wird der Sake. 
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