Tamanohikari Green Omachi Junmai-Ginjo Bio

Der Green Omachi ist ein unkomplizierter, duftiger Sake aus der Reissorte Omachi, überzeugt durch sein Bouquet, welches an Ananas erinnert und seiner feinen, weichen Säure am Gaumen. Das Mundgefühl ist voll und abgerundet.

Der ideale Begleiter zu leichten Speisen, frischen Salaten, Sushi und Meeresfrüchten.

• Hersteller: Tamanohikari Sake Brewery, Kyoto, Japan
• Kategorie: Junmai-Ginjo
• Reissorte: Omachi
• Zutaten: Reis, Koji-Reis
• Reis-Poliergrad: 60%
• Alkohol: 15%
• Sake-Grad: +3
• Säure: 1,5
• Aminosäure: 1,0

• Füllmenge: 720 ml

Genusstemperatur: wird meist gekühlt serviert

Sake-Grad: 
Er deutet das Geschmacksempfinden von Sake zwischen Süß und Trocken an.
Die Einteilung orientiert sich an einem mittleren Wert von +3. Hier ist das Geschmacksempfinden zwischen süß und trocken gleichwertig; ist der Wert >3 empfindet man Sake eher trocken, wird ein Sake-Grad <3 angegeben erscheint der Sake eher süßer.

Reis-Poliergrad:
Für hochwertigen Sake wird der Reis vor dem Verarbeiten poliert, um einen möglichst hohen Anteil der im Reiskorn konzentrierten Stärke zu erhalten; je kleiner der prozentuale Poliergrad, desto feiner und aromatischer wird der Sake.