EUGINE Junmai ginjo Sparkling

Sekundäre Gärung in Flaschen ausschließlich mit Reis und Reis-Koji.
Genießen Sie die natürliche Süße und Säure des Reises.

Milan Sake Challenge 2019, Platin-Auszeichnung in der Sonderkategorie
Offizieller Sake des Tokyo International Film Festival 2021

• Hersteller: NINKI Inc. Fukushima, Japan
• Kategorie: Junmai Ginjo
• Reissorte: Chiyonishiki
• Zutaten: Reis, Koji-Reis
• Reis-Poliergrad: 60%
• Alkohol: 7%
• Sake-Grad: -70
• Säure: 6,5

• Füllmenge: 300ml

Genusstemperatur: gekühlt

Sake-Grad: 
Er deutet das Geschmacksempfinden von Sake zwischen Süß und Trocken an.
Die Einteilung orientiert sich an einem mittleren Wert von +3. Hier ist das Geschmacksempfinden zwischen süß und trocken gleichwertig; ist der Wert >3 empfindet man Sake eher trocken, wird ein Sake-Grad <3 angegeben erscheint der Sake eher süßer.

Reis-Poliergrad:
Für hochwertigen Sake wird der Reis vor dem Verarbeiten poliert, um einen möglichst hohen Anteil der im Reiskorn konzentrierten Stärke zu erhalten; je kleiner der prozentuale Poliergrad, desto feiner und aromatischer wird der Sake.