Chikurin Taoyaka Junmai-Daiginjo Bio

Ein Premium Sake besonderer Güte: Elegant und fruchtig im Bouquet,
gefolgt von einem explosiven Gaumen mit Schichten von frischen Früchten und Gewürzen und anheimelnder Süße.
Geschmeidige und cremige Textur mit einem langen, sauberen Abgang.

Der ideale Begleiter zu Wurst, Weichkäse, Nachtisch und Obst, auch als Aperitif oder Digestif kann er glänzen.

• Hersteller: Marumoto Sake Brewery, Okayama, Japan
• Kategorie: Junmai-Daiginjo
• Reissorte: Yamadanishiki
• Zutaten: Reis, Koji-Reis
• Reis-Poliergrad: 35%
• Alkohol: 15%
• Sake-Grad: -3
• Säure: 1,3
• Aminosäure: 0,9

• Füllmenge: 720 ml

Genusstemperatur: wird meist gekühlt serviert

Sake-Grad: 
Er deutet das Geschmacksempfinden von Sake zwischen Süß und Trocken an.
Die Einteilung orientiert sich an einem mittleren Wert von +3. Hier ist das Geschmacksempfinden zwischen süß und trocken gleichwertig; ist der Wert >3 empfindet man Sake eher trocken, wird ein Sake-Grad <3 angegeben erscheint der Sake eher süßer.

Reis-Poliergrad:
Für hochwertigen Sake wird der Reis vor dem Verarbeiten poliert, um einen möglichst hohen Anteil der im Reiskorn konzentrierten Stärke zu erhalten; je kleiner der prozentuale Poliergrad, desto feiner und aromatischer wird der Sake.