Bio Umeboshi Flocken

Die gefriergetrockneten Flocken sind einfach zu verwenden.

Umeboshi (Ume=Aprikose + Boshi=getrocknet) ist eine getrocknete, gesalzene Aprikose nach japanischer Tradition.
Ume-Aprikosen werden an den Bäumen belassen bis sie komplett reif sind und jeden Morgen frisch gesammelt, nachdem sie auf den Boden gefallen sind. Sie werden ein Jahr lang in Meersalz eingelegt und danach in der Sonne getrocknet. Die weitere Reifung von mehr als 3 Jahren beseitigt den salzigen Geschmack, der die Zunge etwas reizt. Die vom Kern befreite Ume-Paste wird gefriergetrocknet.

Genießen Sie die charakteristische milde Säure zum Würzen und Garnieren.

• Zutaten: Ume-Aprikosen*, Meersalz

*aus kontrolliert biologischem Anbau

• Füllmenge: ℮ 50 g
• Herkunft: Japan, Wakayama
• Lagerhinweis: Kühl, dunkel und trocken lagern.
• Nährwertinformationen per 100g: 

• Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
• Inverkehrbringer: AKTY trading GmbH, Odenwaldstr. 6, 63546 Hammersbach, Deutschland