SAKE-YA Organic & Umami
Bio Gurken Shibazuke (Japanische Pickles)
Bio Gurken Shibazuke (Japanische Pickles)
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Über ein Jahr auf japanische Art im Salz gereifte Gurken und Auberginen, mariniert im mild-säuerlichen Ingwergeschmack.
Das Gemüse, das der Hersteller selbst anbaut, wird mit Milchsäurebakterien fermentiert.
In einer einzigartigen Gewürzflüssigkeit mariniert, bekommt es einen mild-säuerlichen Ingwergeschmack.
Nur durch die traditionelle Herstellung mit Steinen als Gewicht wird diese knackige Textur erreicht.
Es passt nicht nur gut zu Reis und Salat, sondern schmeckt ebenso köstlich zu Pasta oder Pizza, vergleichbar mit Gewürzgurken.
Knackige Textur, die nur durch die traditionelle Herstellungsmethode mit schweren Steinen erreicht werden kann.
- Zutaten: Gurke*, Aubergine*, Ingwer*, Shiso*(Perilla), Reisessig*, Weiße Sojasauce* (Weizen*, Salz, Sojabohnen*, Alkohol), Mirin* (Klebreis*, Reis-Koji*, Reis-Shyochu*), Sonnengetrocknetes Meersalz, Zucker*, Seetang, Sake (Reiswein)
*aus kontrolliert biologischem Anbau
- Füllmenge: ℮ 90 g
- Herkunft: Japan, Kyoto
- Lagerhinweis: Kühl, dunkel und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
- Nährwertinformationen per 100g:
| Energie: | 28,0 kcal |
| Fett: | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,01 g |
| Kohlenhydrate: | 7,5 g |
| davon Zucker: | 4,3 g |
| Eiweiß: | 0,5 g |
| Salz: | 3,71 g |
- Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
- Inverkehrbringer: AKTY trading GmbH, Odenwaldstr. 6, 63546 Hammersbach, Deutschland
