{"product_id":"yamana-sensai-aiyama-kimoto-copy-1","title":"Yamana Kimoto Junmai ginjo Sheery cask aging","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/1611\/5546\/files\/Sulfitefreesmall_480x480.png?v=1701787092\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer ein Jahr lang gereifte Kimoto Junmai Ginjo Sake reift ein weiteres Jahr in Fässern, in denen zuvor süßer Sherry gelagert wurde.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDer Charakter des Sakes – geprägt von der Süße des Koji und der Säure, die durch die Kimoto-Methode entsteht – verschmilzt mit den konzentrierten Aromen von Trauben und Nüssen aus den Fässern und schafft so ein wahrhaft einzigartiges Geschmacksprofil.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHersteller: Yamana Sake Brewery, Hyogo, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Junmai ginjo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReissorte: gemischte Sorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Reis, Koji-Reis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReis-Poliergrad: 60%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol: 15%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSake-Grad: -3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäure: 2,0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAminosäure: 1,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFüllmenge: 720 ml\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGenusstemperatur: kann sowohl gekühlt als auch erwärmt serviert werden\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cu\u003e\u003cb\u003eSake-Grad:\u003c\/b\u003e\u003c\/u\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eEr deutet das Geschmacksempfinden von Sake zwischen Süß und Trocken an.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eDie Einteilung orientiert sich an einem mittleren Wert von +3. Hier ist das Geschmacksempfinden zwischen süß und trocken gleichwertig; ist der Wert \u0026gt;3 empfindet man Sake eher trocken, wird ein Sake-Grad \u0026lt;3 angegeben erscheint der Sake eher süßer.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eReis-Poliergrad:\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eFür hochwertigen Sake wird der Reis vor dem Verarbeiten poliert, um einen möglichst hohen Anteil der im Reiskorn konzentrierten Stärke zu erhalten; je kleiner der prozentuale Poliergrad, desto feiner und aromatischer wird der Sake. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"SAKE-YA Organic \u0026 Umami","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":55109704581466,"sku":null,"price":37.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/1611\/5546\/files\/Yamana_Kimoto_junmai_Cherry_cask-removebg-preview_7883c7d0-5508-4873-86af-9d441aa84ca8.png?v=1793572211","url":"https:\/\/organic-sake.eu\/products\/yamana-sensai-aiyama-kimoto-copy-1","provider":"SAKE-YA  Organic \u0026 Umami","version":"1.0","type":"link"}